飲料有益于人體的橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁等,都含有極豐富的營養物質,如多種維生素、糖類、礦物質等,特別是新鮮的原汁,質量尤佳。這些新鮮果汁除富含有營養外,還能幫助消化,提高食欲。飲時最好先用溫開水沖淡后才喝,以免由于大量營養素進入血液中引起不良反應,如頭暈、作嘔等不適。
冷飲如紅豆冰營養價值較高,可適當選吃。至于雪糕,雖是由牛奶、蛋粉、糖等組成,營養雖高,但含糖量多,又是冰凍之物,不能多吃,也不能于飯前進食,否則會影響食欲,損傷脾胃。汽水雖能解渴生津,但缺乏營養物質,又含碳酸等物,多喝對身體有害,不宜多飲。至于雪條,由于沒有什么營養價值,以少吃為佳。
總之,炎熱天食補應以清補、健脾、祛暑化濕為原則,以食補為主,藥補為次。這樣就可以補充機體的消耗,增進健康!
葫蘆瓜糖水
葫蘆瓜糖水,有清熱利尿,除煩止渴的功效,對高血壓,尿路結石,口瘡,暑天煩熱口渴等癥有良好的輔助治療作用。
[食物功效]
葫蘆瓜又稱瓠子,蒲蘆,性味甘、寒,入胃、膀胱經。功能清熱利尿,除煩止渴。
[分量和用法]
每次用葫蘆瓜500克,洗凈連皮切塊,加水適量煲湯,用冰糖調味,飲湯,瓜可以吃也可不吃。
涼粉草粉葛湯
涼粉草粉葛湯,有清涼解毒,除煩止渴的功效。民間常用以治療小兒痰火核,感冒發熱,咽干咽痛,胃火牙痛,頸、背肌肉疼痛等癥。
[食物功效]
涼粉草,性味甘淡、寒,入胃經。功能清暑,解渴,除熱毒。
粉葛,又稱葛根,性味甘辛、平,入脾、胃經。功能解肌清熱,除煩止渴。
[分量和用法]
每次用涼粉草60克,粉葛120克,清水六碗煎至一碗半,去渣飲用(亦可加白砂糖少許調味)。