孕早期孕婦葉酸食譜 美味又營養(2)

動物的肝也富含葉酸，但是肝中有高含量以視黃醇形式存在的維生素A和膽固醇，食用過量會對母嬰健康造成影響，所以準媽媽食用肝一定要適量。

番茄豬肝湯味道鮮美，幫助孕期媽媽補肝養血，去浮腫，提高媽媽免疫力。

推薦食譜：豬肝西紅柿濃湯

準備食材：大番茄2個、豬肝1小塊。

步驟1：番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鐘。

 

步驟2：起油鍋，爆香蔥姜絲后，撈出扔掉。

步驟3：豬肝在流動水下沖洗干凈，放清水里浸泡半個小時。然后取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，一點淀粉拌勻靜置。

步驟4：番茄去皮，切小塊。

步驟5：往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯。

步驟6：開蓋放鹽和雞精調好味?；痖_大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。