孕早期蛋白質食譜——雞蛋三明治(2)

孕婦補蛋白質食譜——五彩炒豌豆

五彩炒豌豆色彩香艷，有利于促進食欲。而且豌豆蛋白質豐富，是很好的蔬菜。

準備材料：荷蘭豆適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量、豆腐干適量、香菇適量、彩椒適量、食鹽少許、香油少許、淀粉少許。

步驟1：香菇泡發。

步驟2：香菇切丁。

步驟3：青瓜、胡蘿卜切成小丁。

步驟4：準備好豌豆。

步驟5：彩椒切成小丁。

步驟6：澆一小鍋開水，將豌豆倒入焯一分鐘后撈出。鍋熱倒油，下胡蘿卜丁和香菇丁炒勻，倒入少許香菇水，燜煮2分鐘。

步驟7：之后倒入焯好的豌豆、黃瓜丁、彩椒丁和豆干丁，調少許鹽炒勻。

步驟8：淋上少許水淀粉，待湯汁收濃，滴入幾點香油即可。