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營養師分享:長胎不長肉的孕期營養餐單(2)

出處:媽媽育兒網 日期:2015-09-23 13:47:16 編輯:Chen

孕期海鮮不忌口,但忌多

孕早期三個月,主要補充些維生素和礦物質,比如新鮮的水果蔬菜和葉酸含量比較高的動物肝臟就是不錯的選擇。過了三個月,胎兒所需營養增多,孕婦的胃口不適感逐步消失,食量逐漸增大,此時的營養盡量呈現多樣化。

“奶類、谷類、薯類、肉、禽、蛋、豆制品、堅果、蔬菜、水果、海鮮……在妻子的整個孕期是一樣也不少。”他說,孕期營養講究均衡多樣,食材的顏色也易豐富,這樣有助于營養的多方面攝取。

“不過雖然食材很豐富,但妻子每日攝入的總量卻沒有變,只是由原來的每天三餐,變成了每天四五餐。胎兒逐步變大,占據了很大的腹部空間,所以需要減少食量,增多餐次以獲取足夠的熱量和營養。”他說。

很多人孕期都忌海鮮,覺得性涼傷胎。他告訴記者,自己的老家在煙臺,所以經常習慣吃一些新鮮的海鮮。妻子孕期也沒有遠離海產品:深海魚、蝦、扇貝、海虹等海產品經常吃,每周能吃一到兩次。妻子最愛的就是清蒸海魚。因為深海魚是很好的高蛋白低脂肪的食物。

他說,海鮮雖多屬性寒,但只需食用時搭配姜、醋即可中和。需要注意每天食用的凈肉量不超過二兩,居家烹飪海鮮品也要充分加工后再食用。另外,海鮮屬于高蛋白的食物,吃得過多會增加胃腸道以及肝腎的負擔,所以禁忌多食。

重點補鈣:牛奶、酸奶和奶酪

都知道孕期補鈣是最關鍵的,那營養師妻子的孕期是怎樣補鈣的呢?他介紹,妻子除了服用醫生給推薦的維生素營養補充劑外,幾乎每天都會喝一包牛奶、兩小盒酸奶、一塊10g的奶酪、一個雞蛋或三四個鵪鶉蛋、適當的豆制品等。而且孕中期除了補鈣,還需要補鐵,補鐵的食物多是用紅色肉類或動物肝臟、心腎等等,另外血豆腐也是補血的最佳選擇。

“不過補鈣最關鍵的還是大自然的贈與——曬太陽。”他說,懷胎十月,幾乎經歷整個春夏秋冬。但是如果選擇冬天多曬太陽,因為衣服穿得多,紫外線很難和皮下的7-脫氫膽固醇發生反應,補鈣的效果就會微乎其微。

所以,曬太陽補鈣最好選擇夏天,因為此階段衣服穿得較少,皮膚裸露較多,鈣質吸收的較多。通常來說,孕婦夏天三四個月左右的時間,每天曬半小時到一小時的太陽,所吸收的維生素D的量就可滿足幾乎一年的量。

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