新西蘭第一大乳企恒天然乳清蛋白污染風波尚未平息,第二大乳企西部乳業公司(West land Milk Products)又卷入硝酸鹽超標風暴中。
“這次事件發生的時機太糟糕不過了”,8月20日,新西蘭總理約翰·基面對爛攤子不禁哀嘆道。
此次硝酸鹽風波由中國乳企一手掀出。8月19日,國家質檢總局通報,完達山乳業公司在自檢中,發現從西部乳業公司進口的兩批390公斤乳鐵蛋白中檢出硝酸鹽含量超標。
與恒天然“自曝家丑”不同,在西部乳業自身多次內部檢測中,均查出硝酸鹽超標。有專家指出,西部乳業可能用抽檢代替了批批檢測,因此存在漏報的可能。西部乳業的內部檢測制度,受到外界質疑。
而作為僅次于恒天然的新西蘭第二大乳企,西部乳業成立已有76年的歷史,其所生產的85%的乳制品和原料被出口至全世界40多個國家。2012年,營業總額達到5.34億美元。
據了解,國內外多家高端奶粉企業均從西部乳業購買原料,而此次原料出事,也讓供應鏈上的公司“頗為受傷”。記者更是發現,涉事其中的另一家新西蘭乳企Tatua Cooperative早在2008年的時候,就將含有三聚氰胺的乳鐵蛋白出口到中國和韓國。
盡管面對外界質疑,但西部乳業的態度卻頗為傲慢。8月20日,時代周報記者要求對方提供中國客戶的名單以及更詳細的污染情況說明時,被西部乳業的公關部門拒絕。
而更為嚴重的是,恒天然和西部乳業相繼出事,給“世界奶源地”新西蘭的乳業帶來了重創,隨著我國對新西蘭奶品“進口禁止令”的出臺,世界范圍內對于新西蘭奶制品的拷問才剛剛開始。
抽檢代替批批檢測
相對于西部乳業的傲慢,新西蘭官方反應可謂迅速。
8月20日,新西蘭初級產業部表示,被檢出硝酸鹽含量嚴重超標的兩個批次乳鐵蛋白由西部乳業公司位于南島西岸霍基蒂卡的工廠生產,總重量為390公斤。這兩個批次問題產品的硝酸鹽含量分別是610ppm(1ppm為百萬分之一)和2190ppm,分別超標3倍和13.6倍。
而經記者核查確認,涉及的新西蘭產品均未進入流通、消費環節。國家質檢總局已要求相關檢驗檢疫機構封存了問題產品,同時決定暫停進口新西蘭西部乳業公司生產的乳鐵蛋白,要求所有來自新西蘭其他企業的乳鐵蛋白及西部乳業公司的其他乳制品進口時提供硝酸鹽檢測報告。
作為一種食品添加劑,硝酸鹽經常被使用在香腸等肉類加工食品中,使之保持色澤新鮮。據原南昌大學食品科學與工程系彭珊珊教授向時代周報記者介紹,硝酸鹽本身對身體傷害不大。
但是當溫度稍有變化,比如在人體內,硝酸鹽就會還原成亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽是一種劇毒物質,引起食物中毒的幾率較高,食入0.3~0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡,另外,亞硝酸鹽還是一種強致癌物,這是消化系統癌變的罪魁惡首。
也是因為硝酸鹽和亞硝酸鹽的巨大危害,在乳制品中硝酸鹽是必檢項目。
“硝酸鹽并不是乳制品中使用的食品添加劑,”乳業專家、北京大學MBA客座教授馮啟告訴時代周報記者,“但是在乳制品的原料和加工中,是經常出現的物質,比如以前生產奶粉原料的管道只是簡單用堿沖洗,但是現在都使用清凈劑,清潔劑中就含有硝酸鹽,因此硝酸鹽很容易殘留在這些原料中,而嬰幼兒配方奶粉至少需要40多種原料。”
對于此次硝酸鹽超標的原因,西部乳品公司首席執行官羅德·奎因表示,這兩個批次的乳鐵蛋白硝酸鹽含量超標可能就是由加工廠使用的清潔劑殘留造成,在生產新一批產品前并未將殘留清潔劑沖洗干凈。
而令人感到吊詭的是,在出口前進行的公司例行檢測中,這兩批乳鐵蛋白未被檢出問題。之后,這些產品悉數被運往中國。