微博上發了一些用雞蛋做的早餐餅，有媽媽說寶寶雞蛋過敏，有什么可以代替呢？這個早餐餅里用快熟的蝦肉代替雞蛋提供蛋白質，也適合雞蛋過敏的寶寶食用。蝦肉的鮮美實難抗拒，五塊餅全被凱恩吃光了。
用料：
菠菜 3棵
西蘭花 1朵
河蝦 3只
圣女果 1顆
面粉 10克
油 少量
做法：
1.菠菜3棵，西蘭花1朵，河蝦3只放入沸水中煮3分鐘。
2.出鍋時將圣女果1顆放入煮幾秒。
3.西蘭花去梗，菠菜去根，圣女果去皮，蝦去頭去殼，全部剁碎。
4.全部攪拌均勻。
5.加入面粉10克。
6.攪拌成面糊。
7.鍋里倒油抹開。
8.將面糊舀入鍋里，用勺背壓薄。
9.小火煎至表面白色的面粉也變色時翻面。
10.再煎1分鐘就可以吃了。
小貼士：
·微博上發了一些用雞蛋或蛋黃的早餐餅，有媽媽說寶寶雞蛋過敏，有什么可以代替呢？其實雞蛋作為價格低廉也儲存方便的蛋白質來源，加在早餐餅里確實十分方便。但它也不是必不可少的。所以這個早餐餅，用快熟的蝦肉提供蛋白質，也適合雞蛋過敏的寶寶食用。
·蔬菜里面水分充足，可以不用加水調面糊。如果和我用的蔬菜不一樣，或者希望餅更軟些，可以再加一些水。
·不放雞蛋的餅一定要放油，否則表面干結影響口感。
·這個分量可以做5塊小餅（全被凱恩吃掉了-.-），要全家食用的話自己加量吧。
