不論是我們現在的生活中,還是電影電視劇當中,家中有了寶寶,登門道賀的客人或是關懷備至的家人,都會為產婦準備一只老母雞,熬一碗湯汁濃郁、營養豐富的老母雞湯。
產婦在生產之后,由于流失了大量的血液,加上分娩中需要耗費很大的體力,產后極度虛弱,急需進補。在人們的觀念里,老母雞湯是一樣營養豐富的滋補佳品,尤其是經過慢火細燉之后,再加上愛心這個作料的搭配,必定對產婦有著事半功倍的進補功效。
人們之所以會有這種觀念,主要是因為雞肉含有豐富的蛋白質和脂肪,這些人體所必須的重要營養對于營養的補充大有裨益。特別是對于產后需要催奶、補血的女性來說,更認為是進補佳品。
然而科學解釋新媽咪分娩后是不宜立即喝母雞湯的。為什么呢?
看下面的分析:
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母雞肉質中的雌性激素再通過燉熟之后會滲透到湯汁當中,產婦喝完母雞湯之后,后果可想而知:母雞湯中雌性激素就會將產婦體內的泌乳素“擊退”。這樣,非但起不到促進乳汁分泌的作用,反而會產生“回乳”現象,使產婦的乳汁減少。
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建議:
如果產婦對雞湯情有獨鐘,那就推薦家人們為新媽咪選擇仔雞或者是公雞煲湯。一來,雞肉的營養含量豐富,二來仔雞和公雞中的雄性激素含量豐富,脂肪含量較之母雞也較少。