產后月子食譜及做法 產后經典月子菜100例(12)

【米酒煨豬腰】

原料：米酒、豬腰、調味料、姜、紅糖

做法：

1、將豬腰洗凈一剖兩片，除去膜，去掉白色的筋，斜切成花；姜塊切絲備用；

2、大火上鍋，倒些許麻油；油至稍冒煙后加入姜絲翻炒；

3、加入龍眼肉小炒；加入腰花快炒；

4、在炒鍋內倒入些許紅曲糯米酒，小火煨下豬腰；

5、二分鐘后加入紅糖，拌勻起鍋即食

功效：豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效，可用于治療腎虛腰痛等癥；桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好的滋養補益作用，特別適用于婦女經期及產后；紅糖和紅曲酒主治消食活血，健脾燥胃，特別適合婦女血氣痛及產后滋補。

【當歸紅棗羊肉湯】

原料：當歸、紅棗、羊肉、桂圓、枸杞、調味料

做法：

1、羊排洗干凈，切成塊。放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫。取出備用。

2、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。

3、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。

4、喝的時候，按個人口味加點鹽。

功效：羊肉湯有溫中補血、祛寒強身的作用，適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。