產后月子食譜及做法 產后經典月子菜100例(3)

【雞蛋黃花】

材料準備：3個雞蛋、黃花、白菜心各10g、海帶、木耳各5g、醬油、味精、鹽、高湯適量

制作方法：

1、海帶泡發，切成絲；

2、黃花切成段；

3、木耳泡發清理干凈；

4、在碗內打入雞蛋，并攪拌均勻；

5、高湯入鍋煮開，放入除了雞蛋外的其他所有材料；

6、高湯再次燒開后，放入雞蛋液，煮片刻后勾芡即可。

【花生豬手湯】

材料準備：豬蹄、花生、鹽、味精、料酒、姜片、蔥。

制作方法：

1、將材料洗干凈，豬手剁成塊；

2、鍋內加水煮開，將漂浮在水面上的泡沫盛出；

3、放入生姜、蔥段以及料酒，轉小火煮2-3個小時；

4、等湯汁都成乳白色后加入味精、鹽調味即可出鍋。

功效：花生和豬手富含蛋白質、脂肪、維生素以及多種礦物質，有利于產后下奶。